Alimentos contaminados por plaguicidas. El ranking.

Los últimos informes de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) son bastante preocupantes. Parece que nuestra alimentación está sometida a riesgos para nuestra salud por varios factores. Hábitos de consumo, beneficio empresarial, contaminación ambiental….Cada vez existen más alimentos contaminados.

Un informe puso el foco en 12 alimentos de gran consumo y la cantidad de plaguicidas que se encontraban en ellos. Este dato no es una cosa efímera, tienes que tener en cuenta que muchos de estos tóxicos son disruptores endocrinos. Esto hace que puedan dañar gravemente el sistema hormonal humano.

tractor echando plaguicidas en un campo

De acuerdo, la píldora anticonceptiva es un disruptor endocrino. Pero el dato demoledor es que están hablando de cantidades de hasta 20 veces mayor que esta pastillita.

Y estamos consumiendo estos alimentos contaminados sin control ninguno, a cualquier edad….y lo peor de todo, pensado que es comida sana, que son buenos alimentos.

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El absurdo desarrollo de la alimentación de los últimos años.

desarrollo limentación laboratorio

El desarrollo de los alimentos, en la historia de la humanidad, ha sido de vital importancia para nuestra supervivencia. Hemos sabido mejorar muchísimas especies de plantas y animales salvajes. Las hemos hecho más dóciles, más productivas, más dulces, más grandes….

Modificar nuestro entorno es una habilidad que nos caracteriza y clave para que una especie como la nuestra sobreviva y evolucione.

Pero en los últimos años el desarrollo de la alimentación está llegando al absurdo. Se están dejando de lado directrices científicas o de sentido común, y se están siguiendo líneas de desarrollo basadas en la simplicidad y en los caprichos más estúpidos.

Más abajo vas a poder leer 3 ejemplos reveladores sobre el desarrollo de la alimentación en el mundo. Tres casos que llevo años poniendo de ejemplo en conversaciones, desde que los leí en un número de la fantástica revista Ekolurra (tienes el enlace al final).

Creo te deberían hacer reflexionar (como lo hizo conmigo) sobre el rumbo en el que está el desarrollo la alimentación en este siglo.

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