El placer de comer lo que uno siembra.

Septiembre es un mes del año en el que el huerto da muchísimas alegrías. Posiblemente es el mes en el que más puedes disfrutar del placer de comer de las plantas que tanto has cuidado estos últimos meses.

Si has puesto una tomatera en el balcón te estará dando sus mejores frutos, si tienes una albahaca en el alféizar de la ventana, estará embriagando con su olor y mejor sabor en tus platos de pasta y si has plantado lechugas de manera regular, tendrás coloridas ensaladas todas las semanas.

comer sandía


Son los frutos del esfuerzo. De toda la planificación de siembras, de plantar y cuidar aquellas pequeñas plantas que eran hace unos pocos meses.

Los peligros a los que te has enfrentado, un caracol que ha comido más de la cuenta, una fuga en el riego cuando las plantas están pequeñas, las “preciosas” mariposas blancas revoloteando por el huerto…..

Pero… por fin!! Ha llegado una de las mayores y más variadas recompensas del año.

Cosechar los frutos anima mucho. Compartir esa variedad de tomate con la que has estado aburriendo a la gente, es compartir alegría. Es compartir historia, tradición y cultura.

Los huertos están al máximo de producción y seguramente que en casi todas las visitas salgas con cajas llenas de deliciosos manjares.

El placer de comer la cosecha del huerto

Siguiendo un poco la linea de los últimos artículos publicados en HG.com sobre el desarrollo de la alimentación y de los alimentos contaminados, este artículo trata sobre el esfuerzo y el placer de comer de tu huerto y producir tu propia comida.

Vamos hacer un recorrido por el maravilloso huerto de septiembre.

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Semillas de Libertad, el documental.

Semillas de Libertad es un documental que ya tiene unos años (2012), pero que considero básico para entender la situación de las semillas y de la alimentación mundial actualmente.

Un documental corto, de 30min aproximadamente, que explica la importancia de la semilla, la base de nuestra alimentación, la base de nuestra supervivencia.

Narra la relación que han tenido los agricultores con las semillas durante miles de años en diferentes culturas. Y también describe la nueva relación que quieren imponer las grandes multinacionales con sus semillas con patente y sus productos agroquímicos.

cartel del documental semillas de libertad

Es temporada veraniega, y como sabes, en HuertoGuerrilla.com aprovechamos a recomendar algún documental para una tarde o noche calurosa.

Ya son unos cuantos años aconsejando documentales, y ya tenemos varias reseñas. Si después de este te apetece ver algún otro más, pásate por la pestaña documentales online.

Después de ver Semillas de Libertad, entenderás porque has leído tantas veces en esta web el tema de producir tus propias semillas, o el de cultivar variedades locales.

Semillas esclavas, semillas libres.

En Semillas de Libertad podrás saber cómo ha sido este camino que se ha ido imponiendo estos últimos 25 años en la agricultura.

Leer másSemillas de Libertad, el documental.

Alimentos contaminados por plaguicidas. El ranking.

Los últimos informes de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) son bastante preocupantes. Parece que nuestra alimentación está sometida a riesgos para nuestra salud por varios factores. Hábitos de consumo, beneficio empresarial, contaminación ambiental….Cada vez existen más alimentos contaminados.

Un informe puso el foco en 12 alimentos de gran consumo y la cantidad de plaguicidas que se encontraban en ellos. Este dato no es una cosa efímera, tienes que tener en cuenta que muchos de estos tóxicos son disruptores endocrinos. Esto hace que puedan dañar gravemente el sistema hormonal humano.

tractor echando plaguicidas en un campo

De acuerdo, la píldora anticonceptiva es un disruptor endocrino. Pero el dato demoledor es que están hablando de cantidades de hasta 20 veces mayor que esta pastillita.

Y estamos consumiendo estos alimentos contaminados sin control ninguno, a cualquier edad….y lo peor de todo, pensado que es comida sana, que son buenos alimentos.

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El absurdo desarrollo de la alimentación de los últimos años.

desarrollo limentación laboratorio

El desarrollo de los alimentos, en la historia de la humanidad, ha sido de vital importancia para nuestra supervivencia. Hemos sabido mejorar muchísimas especies de plantas y animales salvajes. Las hemos hecho más dóciles, más productivas, más dulces, más grandes….

Modificar nuestro entorno es una habilidad que nos caracteriza y clave para que una especie como la nuestra sobreviva y evolucione.

Pero en los últimos años el desarrollo de la alimentación está llegando al absurdo. Se están dejando de lado directrices científicas o de sentido común, y se están siguiendo líneas de desarrollo basadas en la simplicidad y en los caprichos más estúpidos.

Más abajo vas a poder leer 3 ejemplos reveladores sobre el desarrollo de la alimentación en el mundo. Tres casos que llevo años poniendo de ejemplo en conversaciones, desde que los leí en un número de la fantástica revista Ekolurra (tienes el enlace al final).

Creo te deberían hacer reflexionar (como lo hizo conmigo) sobre el rumbo en el que está el desarrollo la alimentación en este siglo.

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